バランスの取れた飲みやすいコーヒーです。 苦味も酸味もきつくなく、スーッと体に入っていくような上質なコーヒー豆に仕上がりました。 近年世界でも最高峰のコーヒー産地として知名度が上がっているパナマのボケテ地区は、同国の最 高峰であるバルー火山の東山麓の斜面に位置する農園で生産されます。 ボケテ地区は、その豊かな生物多様性で知られ、コーヒー生産にうってつけの気候のもと、シェードツリーに守られたコーヒーは、ゆっくりと期間をかけて成熟することで、力強く特徴的なカップ 品質を醸し出します。 また、この地区のコーヒー農園は１９世紀後期から ２０世紀初頭にやってきた移民たちにより開拓 され、その開拓精神にあふれた農園主たちは、常に品質向上にたゆまぬ努力をすることで、今日の パナマコーヒーの定評を勝ち取りました。 パナマ SHB ボルカン バルー 【生産国】パナマ 【生産地域】 最西部、ボケテ地方、バル火山東麓 【品種】カツアイ 【標高】１３５０～１８００ｍ 【土壌】火山灰性 【収穫期】１２月～３月 【精製】フルウォッシュ、天日・機械乾燥併用、乾燥後 ６０日の熟成